3 aliments sains pour bien commencer l’année

Le début d’année est souvent synonyme de bonnes résolutions, et l’alimentation est au cœur de ces changements. Thierry, consultant R&D aux Belles Envies, nous livre ses conseils sur trois aliments essentiels pour allier plaisir et santé.

1. Le chocolat : une douceur qui fait du bien

“Le chocolat, c’est l’antidépresseur par excellence”, explique Thierry. Ce trésor de magnésium est idéal pour combattre le stress et améliorer l’humeur. Mais pas n’importe lequel : il conseille de se tourner vers des chocolats noirs à 70 % minimum ou, mieux encore, des versions sans sucre blanc, qui allient intensité et bienfaits pour la santé.
Astuce : Dégustez-le nature ou incorporez-le dans des recettes, comme des cookies ou des desserts aux notes légères.

2. Les fruits secs : l’allié des petits creux

Riches en bonnes matières grasses et en fibres, les amandes, noix et autres fruits secs méritent une place dans notre quotidien. “Ces oléagineux sont une vraie source d’énergie et favorisent une digestion saine”, affirme Thierry. En prime, ils apportent un croustillant irrésistible aux préparations sucrées comme salées.

Astuce : Parsemez vos salades de noix ou ajoutez une poignée d’amandes effilées dans vos gâteaux pour un supplément de saveur et de croquant.

3. Des farines riches en fibres pour des recettes revisitées

La farine blanche, omniprésente dans les produits transformés, pourrait être avantageusement remplacée dans nos cuisines. Thierry recommande d’explorer des alternatives comme la farine d’amande ou les farines complètes : “Elles sont plus riches en fibres et permettent une meilleure gestion de l’énergie tout au long de la journée.” Ces farines ajoutent également une profondeur de goût intéressante, idéale pour des biscuits ou des quiches.

Astuce : Commencez par remplacer une partie de la farine classique dans vos recettes favorites pour découvrir leurs bienfaits sans changer vos habitudes.

Adopter une alimentation plus saine ne signifie pas renoncer au plaisir. Le chocolat noir, les fruits secs et les farines riches en fibres permettent de conjuguer gourmandise et bien-être.

Aux Belles Envies, nous avons créé un cookie IG bas qui sublime ces principes. Préparé avec de la farine semi-complète, des pépites de chocolat noir et des noisettes grillées du Piémont, il allie saveur et équilibre. Venez le découvrir dans nos boutiques ou commandez-le en ligne pour commencer l’année avec douceur et légèreté.