SAVEUR GREEN – OCTOBRE 2021

PLAISIRS SANS SUCRES Difficile de résister à la tentation d’une petite pâtisserie. Seul hic : le sucre fait monter en flèche 4 notre glycémie. Résultat, la plupart des diabétiques ont fait une croix sur
les gâteaux. C’est sans compter sur le talent d’Anna Bellandi, cheffe pâtissière qui a créé Les Belles Envies en septembre 2019. Avec son équipe, elle met au point de petites douceurs dotées d’un index glycémique contrôlé par un diabétologue. Farines à l’ancienne, sucre de fleur de coco, sirop d’agave… tout est IG bas et tout est un régal !

MAGAZINE
Saveur Green

Date
Octobre 2021