LE JOURNAL DU PATISSIER – JUILLET 2021

INDEX GLYCÉMIQUE CONTROLÉ (IGC) LES BELLES ENVIES, DEUX ADRESSES ET BIENTÔT DES FRANCHISES
Oubliez le sucre, pas vos envies ! C’est depuis cinq ans le slogan de la pâtisserie Les Belles Envies qui s’appuie sur la créativité de la Cheffe Pâtissière Anna Bellandi, aux recettes testées avec mesure à jeun de la valeur de la glycémie capillaire (glucose dans le sang) des participantes avant, pendant et après dégustation, pour valider leur mise en vente.
Après deux adresses parisiennes, des franchises ouvrent en Guadeloupe et à Marseille.

MAGAZINE
Le Journal du Patissier

Date
Septembre 2021