Comment réduire le sucre sans frustration : les astuces de Boubacar

Réduire sa consommation de sucre ne signifie pas renoncer au plaisir. Dans le dernier épisode des Belles Rencontres, Boubacar, créateur du compte Le Big Project et passionné de nutrition, partage son expérience et ses conseils pour trouver un équilibre durable, loin des interdits et des régimes culpabilisants. Inspiré par son propre parcours et sa perte de 30 kilos, il explique comment adopter une relation apaisée et consciente au sucre.

Ne pas bannir totalement le sucre

Plutôt que de diaboliser le sucre, Boubacar invite à le replacer dans son contexte. « Le sucre n’est pas mauvais en soi, c’est la dose qui fait le poison », rappelle-t-il. L’objectif n’est donc pas de l’éliminer complètement, mais d’en faire un plaisir choisi, associé à un moment convivial ou festif. En changeant son rapport au sucre, on passe d’une logique de frustration à une démarche de conscience et de modération.

Miser sur des alternatives gourmandes

Réduire le sucre sans perdre le goût du dessert, c’est possible. Il suffit de privilégier des produits à indice glycémique bas, qui apportent du plaisir sans provoquer de pic glycémique. C’est tout le sens des pâtisseries proposées par Les Belles Envies : des créations qui permettent de savourer une tarte, un entremets ou un cookie sans compromettre l’équilibre. Une approche qui concilie gourmandise et bien-être, sans sensation de manque.

Manger pour la satiété, pas pour la compensation

Les envies de sucre surviennent souvent quand le corps manque de nutriments essentiels. Boubacar mise sur des repas riches en protéines et en bons gras — œufs, poissons, noix, avocat, huile d’olive — qui assurent une satiété durable. Cette stabilité évite les fringales et les grignotages impulsifs. En nourrissant mieux son organisme, on réduit naturellement les pulsions sucrées.

Adapter son alimentation à la vie sociale

Réduire le sucre ne doit pas isoler ni restreindre la convivialité. Au restaurant, Boubacar choisit des options simples et cohérentes : sashimis plutôt que makis, grillades avec légumes à la place des frites, ou burger sans pain. Ces ajustements discrets permettent de rester fidèle à ses choix tout en profitant pleinement du moment partagé.

Cultiver la flexibilité

Enfin, Boubacar insiste sur un point clé : la flexibilité. S’accorder une pâtisserie ou un plat sucré à l’occasion ne remet pas en cause l’équilibre global. « Le corps gagne en flexibilité métabolique, explique-t-il. On peut ponctuellement consommer du sucre, puis revenir naturellement à ses habitudes sans dérèglement. » L’important est de ne pas entretenir de rapport rigide à l’alimentation, mais de comprendre ce qui fonctionne pour soi.

Une approche libératrice du “mieux manger”

Réduire le sucre sans frustration, c’est avant tout changer d’état d’esprit. En écoutant son corps, en choisissant la qualité plutôt que la quantité et en gardant une certaine souplesse, le plaisir redevient central. C’est cette vision que partagent Boubacar et Les Belles Envies : une nutrition déculpabilisée, consciente et joyeuse, où le plaisir reste la plus belle des motivations.

🎧 Retrouvez l’épisode complet avec Boubacar sur le player de notre page podcast : Les Belles Rencontres