Pommes, poires, raisins… Quels fruits privilégier en septembre ?

Septembre marque le retour des fruits d’automne, souvent un peu oubliés au profit des stars de l’été. Pourtant, la rentrée est une période idéale pour renouer avec des fruits à la fois savoureux, rassasiants et intéressants sur le plan nutritionnel. Alors, lesquels privilégier pour allier plaisir et index glycémique modéré ?

Les pommes : l’atout coupe-faim de la saison
Disponibles en de nombreuses variétés, les pommes sont des alliées parfaites pour la rentrée. Leur richesse en fibres (notamment en pectine) aide à réguler la glycémie, tout en procurant une agréable sensation de satiété. Croquées telles quelles ou coupées en dés dans un porridge, elles offrent un encas pratique, peu sucré et facile à emporter.

Les poires : douceur et légèreté
Souvent sous-estimées, les poires méritent pourtant une place de choix dans nos paniers. Avec leur texture fondante et leur goût subtil, elles s’adaptent à de nombreuses préparations, du petit-déjeuner au dessert. Leur teneur en sucre reste modérée, surtout lorsqu’elles sont bien mûres mais encore fermes. Associées à un laitage ou quelques oléagineux, elles composent une collation équilibrée.

Le raisin : à consommer avec modération
Symbole de la fin de l’été, le raisin est plus sucré que les autres fruits de saison. Il est donc à savourer par petites poignées, de préférence au sein d’un repas complet, pour éviter les pics de glycémie. Privilégiez les variétés à petits grains et riches en pépins, souvent moins sucrées, et pensez à le marier avec une source de protéines ou de gras pour limiter l’impact glycémique.

Plutôt que de diaboliser certains fruits, l’important reste de varier les plaisirs tout en respectant les principes d’un IG modéré. En septembre, les étals regorgent de trésors à la fois gourmands et raisonnables. Misez sur la diversité, mariez les saveurs, et faites-vous confiance : une alimentation saine, c’est aussi une question d’instinct.