5 aliments IG bas à toujours avoir chez soi
Un petit placard bien pensé, c’est le début d’une alimentation équilibrée. Quand on choisit de manger à IG bas, la clé, c’est l’anticipation. Et pour éviter de craquer sur les mauvaises options par manque d’inspiration ou de temps, autant avoir sous la main quelques incontournables. Voici cinq aliments à garder en réserve pour se simplifier la vie… et faire du bien à son corps.
Les légumineuses, reines de la satiété
Lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs : elles sont rassasiantes, riches en fibres, et se glissent facilement dans une salade, un curry ou une soupe. En bocal ou en conserve, elles permettent de préparer un repas complet en quelques minutes.
Le pain intégral ou au levain naturel
Contrairement au pain blanc, il a un IG plus bas et une bien meilleure qualité nutritionnelle. À garder au congélateur pour en avoir toujours sous la main, ou à acheter en tranches pour le petit-déjeuner ou une tartine salée du soir.
Les oléagineux pour les petits creux
Amandes, noix, noisettes non salées : parfaits pour calmer une faim passagère ou agrémenter un plat. Ils apportent de bons gras et de la mâche, ce qui aide à ralentir l’absorption des glucides.
Le sarrasin, star des céréales à IG bas
En grains, en farine ou en flocons, il s’utilise en version salée comme sucrée. Une galette de sarrasin avec un œuf et quelques légumes, et voilà un déjeuner express. En porridge, il devient un petit-déj rassasiant et original.
Le chocolat noir (oui, vraiment)
À condition de choisir un chocolat à 85 % minimum de cacao, on peut se faire plaisir sans affoler la glycémie. Quelques carrés en fin de repas suffisent pour combler une envie sucrée, sans culpabilité.
Avoir ces cinq aliments à portée de main, c’est s’assurer de pouvoir improviser des repas sains, rassasiants et gourmands en un clin d’œil. Manger à IG bas n’est pas synonyme de frustration, surtout quand on part avec une bonne base.
