Vrai ou faux ? Un aliment à IG bas ne contient pas forcément moins de calories

Lorsqu’on cherche à adopter une alimentation plus saine, on entend souvent parler de l’index glycémique (IG). Un aliment à IG bas est souvent perçu comme un choix plus léger, mais cela ne signifie pas nécessairement qu’il est moins calorique. Décryptage de cette idée reçue.

Index glycémique et apport calorique : deux notions distinctes

L’index glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle un aliment fait monter la glycémie, ce qui influence directement notre énergie et notre appétit. Les calories, elles, ne disent rien de tout ça. Un aliment à IG bas peut être très énergétique tout en étant bénéfique pour la santé. Par exemple, les fruits à coque comme les amandes ou les noix de cajou ont un IG faible, mais leur apport calorique est élevé. L’avocat, quant à lui, est un fruit à IG très bas, mais il regorge de bonnes graisses et donc de calories. Et pourtant, il reste un choix nourrissant et sain !

Les atouts des aliments à IG bas

Même si ces aliments ne sont pas les plus légers en calories, ils ont des avantages non négligeables. Leur digestion plus lente permet d’éviter les pics de glycémie, favorisant une sensation de satiété plus durable. Résultat : on mange moins souvent et on réduit les fringales. De plus, ils apportent des nutriments essentiels comme des fibres, des protéines et de bonnes graisses, contribuant ainsi à une meilleure régulation de l’énergie sur le long terme.

Miser sur l’IG plutôt que de se focaliser sur les calories

Les calories, c’est un facteur, mais l’IG offre une vraie valeur ajoutée à l’alimentation. Un aliment à IG bas vous aide à maintenir un métabolisme stable, à mieux gérer l’appétit, et à privilégier des choix plus nutritifs, même si le nombre de calories n’est pas toujours aussi bas qu’on l’imagine.