10 toppings IG bas pour sublimer vos desserts et plats salés

La touche finale est ce qui transforme une création culinaire en véritable œuvre d’art. Si vous cherchez à allier gourmandise et bien-être, ces 10 toppings à index glycémique bas (IG bas) sont parfaits pour rehausser vos desserts et même vos plats salés.

1. Noix de coco râpée
Sa saveur douce et exotique s’harmonise à merveille avec des préparations comme les cheesecakes, les tartes aux fruits ou même des plats salés comme une tarte au curry.

2. Pépites de chocolat noir 85 %
Le chocolat noir, riche et intense, apporte un croquant gourmand. Idéal sur une mousse, un gâteau ou même en touche discrète sur une tarte salée aux épices.

3. Graines de chia
Ces petites graines ajoutent une texture légèrement croquante et sont idéales sur un yaourt nature, une compote maison ou même dans une salade en guise de finition.

4. Amandes effilées grillées
Avec leur goût légèrement caramélisé une fois grillées, les amandes effilées apportent du croquant et se marient aussi bien avec des desserts lactés qu’avec des quiches ou des tartes salées.

5. Fruits rouges frais
Framboises, myrtilles ou mûres, les fruits rouges sont riches en antioxydants et IG bas. Parfaits pour décorer une tarte, un entremet ou même relever une salade estivale.

6. Purée de noisettes (sans sucre ajouté)
Son onctuosité et son goût intense en font un allié parfait pour napper des pancakes, agrémenter un fond de tarte ou relever des plats salés comme une quiche aux épinards.

7. Zeste d’orange ou de citron
Le zeste d’agrume, avec sa fraîcheur et son parfum intense, rehausse subtilement les desserts comme les tartes au citron, les cakes, ou même des plats salés comme une tarte au saumon.

8. Granola maison IG bas
Fabriqué avec des flocons d’avoine, des noix et des graines, le granola maison offre du croquant et une touche rustique. Il est idéal sur un crumble ou un fromage blanc nature.

9. Sauce caramel sans sucre
Réalisez une sauce caramel IG bas en utilisant un édulcorant naturel comme le sirop d’agave. Parfaite pour napper une tarte aux pommes ou même ajouter une touche sucrée-salée à des légumes rôtis.

10. Poudre de cacao non sucrée
Un soupçon de cacao amer apporte une saveur intense et une élégance visuelle. Il se marie à merveille avec une mousse, une crème ou même une tarte au fromage.

Ces 10 toppings IG bas sont autant d’occasions de réinventer vos recettes, tout en prenant soin de votre équilibre glycémique. Laissez libre cours à votre créativité pour des desserts et plats savoureux et élégants !