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À la rentrée, nous avons eu la chance de recevoir le magazine Gala.fr au sein de notre boutique et de notre laboratoire situés dans le 17 ème arrondissement de Paris. L’occasion de mettre en avant notre savoir-faire artisanal autour de l’IG bas.
En effet, notre Chef pâtissier chocolatier Samuel Rendu à pu expliquer par quels procédés Les Belles Envies parviennent à développer des recettes gourmandes à IG bas.
Notre secret ?
Remplacer le sucre blanc
Remplacer la farine blanche
Privilégier les bonnes matières grasses
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter l’article en lien et à nous partager à votre tour vos secrets !
