Philippine BACHELIER

Responsable des opérations

Etudiante en deuxième année de BTS communication, j’ai rejoint fraîchement l’équipe des Belles Envies en alternance pour les aider sur la gestion des réseaux sociaux.

Je coordonne les échanges avec notre agence de communication lors du lancement de nouveaux produits ou bien la mise en place d’événements. 

Je m’occupe également de la réalisation de supports de communication ainsi que la relation avec notre communauté. 

Je suis très enthousiaste de participer au développement de l’image de marque des Belles Envies

Florent POYER

Responsable des opérations

Après avoir suivi une formation de 2 ans en alternance aux Belles Envies comme conseiller de vente, ma bonne humeur et mes conseils face aux clients ont rassurés mes chefs ce qui m’a permis de décrocher mon premier CDI depuis presque 6 mois !
Cerise sur le gâteau, ils m’ont confiés la responsabilité de la boutique rue Poncelet dans le 17ème arrondissement de Paris.

Je vous accueille du mardi au dimanche avec mon équipe pour vous servir et vous faire découvrir nos gourmandises. Un petit conseil : le dimanche, venez avant 11h00 car les clients de la rue Poncelet me dévalisent la boutique pour l’heure du déjeuner !!!!

André MOREIRA

Responsable des opérations

Après une longue expérience au sein de la “Pâtisserie des Rêves” en tant que responsable, j’ai commencé aux Belles Envies en qualité de responsable de boutique rue Poncelet et depuis bientôt 1 an je suis en charge de la boutique rue Monge dans le 5ème arrondissement.

Je suis entouré d’une équipe à votre écoute et à votre service du mardi au dimanche pour vous faire découvrir nos produits en boutique et pourquoi pas déguster nos dernières créations !
Si vous hésitez entre l’œuf chocolat passion et la tartelette au citron, je vous conseillerai de goûter les 2 car c’est impossible de vous dire quelle est la meilleure, elles sont toutes excellentes !

Julie BACQUIER

Responsable des opérations

Tout juste diplômée d’un master de management international, j’ai rejoint l’équipe des Belles Envies en octobre 2021. 

Passionnée par le secteur de la Food, j’ai été séduite par l’approche innovante des Belles Envies et leur volonté de travailler des produits de qualités pour en faire des pâtisseries et chocolats savoureux et à Indice Glycémique Contrôlé. 

Au sein de l’équipe, j’épaule Eric dans ses missions quotidiennes opérationnelles et je m’occupe du développement commercial ainsi que du lancement en franchise de la marque

Eric BERNARDINO

Responsable des opérations

Diplômé d’un Master d’Entrepreneuriat en Ecole de Commerce, j’ai rejoint l’équipe des Belles Envies dans ses débuts en janvier 2017. 

Passionné par les entreprises innovantes à l’esprit start-up, j’ai participé activement au développement de l’entreprise via la gestion de nombreux projets : E-commerce, marketing, lancement de nouveaux produits, opérations commerciales etc. 

De par mon expérience de 5 ans au sein des Belles Envies, je suis aujourd’hui responsable des opérations et ai pour principale mission le pilotage opérationnel de l’entreprise et la conduite de nouveaux projets de développement

Anna BELLANDI

Responsable des opérations

Diplômée de l’Ecole Supérieure de cuisine de Rome en 2008, j’ai effectuée mes 1ère années d’expériences au sein de la chocolaterie “La Bottega del Cioccolato” à Florence en Italie, puis chef de partie au “LUIGI BIASETTO” auprès du champion du monde 1997 de desserts. J’ai eu l’opportunité ensuite d’occuper des postes de cheffe patissière dans des hôtels en Italie avant de rejoindre la France en 2017.

Malgré quelques difficultés à bien parler le Français, la pâtisserie NOGLU spécialisée dans le Sans Gluten m’a fait confiance, j’ai pu perfectionner mes techniques et continuer à apprendre dans le domaine de la pâtisserie, chocolaterie et la boulangerie.

En 2019 j’ai rejoint Les Belles Envies et je suis très heureuse de vous faire découvrir tous nos produits à Index Glycémique contrôlée dans nos 2 boutiques à Paris mais également en ligne sur notre site e-commerce !